http://ushikai.mimiduku.com/ 畜産家で白川茶屋の会員でもある「うしかい」です。<br /> 日常の出来事をつづっていきます。 ja http://ushikai.mimiduku.com/?eid=1040584 細かく切った柚子をはちみつで漬けてあります 父ちゃんも長男も私も、のどの調子悪く風邪をひきそうだった なので、柚子茶を飲んだ 熱くて、甘くて美味しい・・・柚子も食べてしまいます 良い天気が続き、空気はカラカラ状態・・・こんな時は特に要注意ですよね マス... 細かく切った柚子をはちみつで漬けてあります
父ちゃんも長男も私も、のどの調子悪く風邪をひきそうだった
なので、柚子茶を飲んだ
熱くて、甘くて美味しい・・・柚子も食べてしまいます
良い天気が続き、空気はカラカラ状態・・・こんな時は特に要注意ですよね
マスクをして、野菜や果物たっぷり食べて、早く寝ることにします ]]> 2009-01-07T09:23:41+09:00 ushikai ushikai http://ushikai.mimiduku.com/?eid=1039838 これもなかなか素敵！ですね 今日は、茶屋の大掃除でした 皆で、一生懸命汚れ落とし・・・そして今年も皆で力を合せ頑張りましょう！ これもなかなか素敵！ですね
今日は、茶屋の大掃除でした
皆で、一生懸命汚れ落とし・・・そして今年も皆で力を合せ頑張りましょう！ ]]> 2009-01-05T21:29:13+09:00 ushikai ushikai http://ushikai.mimiduku.com/?eid=1039121 醤油味の雑煮です 椎茸や小松菜・豆腐・カイワレ大根・ハム・かまぼこなど、いろいろ入れます 昔岐阜市でいただいた雑煮は、モチ菜だけ入ったシンプルなものでした でも、あっさりしてとても美味しかった 時々、フッと思い出します 若い時食べた味・・・懐かしいな〜... 醤油味の雑煮です
椎茸や小松菜・豆腐・カイワレ大根・ハム・かまぼこなど、いろいろ入れます
昔岐阜市でいただいた雑煮は、モチ菜だけ入ったシンプルなものでした
でも、あっさりしてとても美味しかった
時々、フッと思い出します
若い時食べた味・・・懐かしいな〜

昨日の夕方来た孫たちが帰っちゃいました
牛小屋へ行って遊んだりできたから　満足なのですけどね
今年は良い天気に恵まれて　い〜お正月でしたね〜〜 ]]> 2009-01-04T15:58:18+09:00 ushikai ushikai http://ushikai.mimiduku.com/?eid=1038339 毎年　同じものを作ります きんぴらは切ってあく抜きして、油をひいて炒め煮にします 煮あえは、レンコン・人参・大根・こんぶ・あげを薄く切って、油で少し炒めてラッキョ酢で味付け たつくりはレンジでチンして、砂糖醤油をまぶします 黒豆は前の日に砂糖だけ入れ少... 毎年　同じものを作ります
きんぴらは切ってあく抜きして、油をひいて炒め煮にします
煮あえは、レンコン・人参・大根・こんぶ・あげを薄く切って、油で少し炒めてラッキョ酢で味付け
たつくりはレンジでチンして、砂糖醤油をまぶします
黒豆は前の日に砂糖だけ入れ少し煮て浸しておいたものを煮て、砂糖・みりん・醤油で味付け
するめは、水にふやかしておいたものを砂糖・みりん・醤油で漬けておき、フライパンで蒸し焼きしました
真ん中には、茶屋で買ってきたチョロギ（梅干しの汁で漬けてあります）
だんだん手抜きになってきていますが、美味しければいいか・・・って感じ
掃除に手間取り　おせち作りは落ち着いてやれない状況ですから・・・[:たらーっ:] ]]> 2009-01-02T20:00:43+09:00 ushikai ushikai http://ushikai.mimiduku.com/?eid=1037872 今年は丑年良いことありそうです 毎年　父ちゃんが朝早くお宮へ行くので、私は牛飼い・・・ と、思っていたら　今日は長男が早く起きて牛舎へ行ってくれました ありがたいことです・・・ 昼からは、実家へ行って弟の子供達と、トランプ遊びなど・・・ 久しぶり・・... 今年は丑年良いことありそうです
毎年　父ちゃんが朝早くお宮へ行くので、私は牛飼い・・・
と、思っていたら　今日は長男が早く起きて牛舎へ行ってくれました
ありがたいことです・・・

昼からは、実家へ行って弟の子供達と、トランプ遊びなど・・・
久しぶり・・・ゆっくりできました[:おてんき:] ]]> 2009-01-01T20:29:47+09:00 ushikai ushikai http://ushikai.mimiduku.com/?eid=1034676 仕事中をパチリ！ でも・・・なかなか　うまく撮れないものですね 皆さん　快くモデルになってくださるのに・・・[:たらーっ:] うまく撮れたら　年賀状に載せよう！などと考えてみたりもしましたが・・・ 結局、これは！というほどの写真も撮れず、断念しました 月... 仕事中をパチリ！
でも・・・なかなか　うまく撮れないものですね
皆さん　快くモデルになってくださるのに・・・[:たらーっ:]
うまく撮れたら　年賀状に載せよう！などと考えてみたりもしましたが・・・
結局、これは！というほどの写真も撮れず、断念しました

月日の経つのは・・・早い・・・
明日はなんとか掃除を・・・と思うものの・・・
どこから手をつけたらよいものやら・・・[:撃沈:]「考えている間に動きゃぁ！」
そうそう・・・そこが大事　　頑張りますって
]]> 2008-12-26T22:12:15+09:00 ushikai ushikai http://ushikai.mimiduku.com/?eid=1031581 長女が子供達と年賀状に使う写真を写しに来ました 牛は好奇心旺盛だから　子供達の傍に寄ってきてくれるのはいいのですがね・・・ 長女が子供達と年賀状に使う写真を写しに来ました

牛は好奇心旺盛だから　子供達の傍に寄ってきてくれるのはいいのですがね・・・


]]> 2008-12-21T10:46:20+09:00 ushikai ushikai http://ushikai.mimiduku.com/?eid=1029372 よく売れている苔玉です 今日も茶屋当番・・・よく電話がかかってきました 「Ｂセットを送って下さい」と、言われたので、送り先の住所をメモしているうち・・・ あれれ・・・石川県のはずが・・・ 電話番号と郵便番号が、あきらかに東白川村・・・ ・・なんですけど... よく売れている苔玉です
今日も茶屋当番・・・よく電話がかかってきました
「Ｂセットを送って下さい」と、言われたので、送り先の住所をメモしているうち・・・
あれれ・・・石川県のはずが・・・
電話番号と郵便番号が、あきらかに東白川村・・・
・・なんですけど・・・あれれ？

「あれ？おかしいね・・」と、お客様も納得して・・・

「郵便番号は、こちらで調べれますから大丈夫ですよ」と、お答えしましたが・・・
もう一軒分の住所も心配になり　郵便番号を調べたら・・
あれれ？・・・？
間違ってまして、訂正して書き直しました

そんな電話のやりとりや、餅の注文受けたりで・・・
今日も片付けがスムーズにいかず、慌てました
次から次へと仕事をこなしたわけなんですが・・・
なんかこう・・・中途半端なような・・・
電話に振りまわされてしまったなぁ〜
そんな一日でした　おつかれ〜（でも　作った商品がほぼ売れてよかった） ]]> 2008-12-16T22:46:56+09:00 ushikai ushikai http://ushikai.mimiduku.com/?eid=1028073 生まれたばかりの子牛と、一生懸命なめている親牛です 今日は雨…と諦めていましたが、良い天気になってくれて嬉しいです 当番ではありませんが、茶屋が一日はやってくれたらいいな・・・ と、思います（ありがとうセールをやっています） さて、私は牛舎へも行き... 生まれたばかりの子牛と、一生懸命なめている親牛です

今日は雨…と諦めていましたが、良い天気になってくれて嬉しいです
当番ではありませんが、茶屋が一日はやってくれたらいいな・・・
と、思います（ありがとうセールをやっています）

さて、私は牛舎へも行きながら　空いた時間で少しでも大掃除を頑張りましょう ]]> 2008-12-14T09:55:27+09:00 ushikai ushikai http://ushikai.mimiduku.com/?eid=1024144 お乳を一生懸命飲む子牛です 今日は寒くなって、雪も降ってきました 牛舎の中も寒そうです 生まれてから１ヶ月・２ヶ月くらいの子牛が寒さに弱く、下痢をしたりします 気をつけてあげないといけませんが、牛は寒さには強いのでありがたいなぁ〜と思いました お乳を一生懸命飲む子牛です
今日は寒くなって、雪も降ってきました
牛舎の中も寒そうです
生まれてから１ヶ月・２ヶ月くらいの子牛が寒さに弱く、下痢をしたりします
気をつけてあげないといけませんが、牛は寒さには強いのでありがたいなぁ〜と思いました ]]> 2008-12-06T20:28:14+09:00 ushikai ushikai http://ushikai.mimiduku.com/?eid=1022363 動物の写真を撮るのは難しい 朝は、冷え込んで寒いのですが、焦って仕事するせいか　あまり感じません 今日は、とれった広場で販売する商品作りがあったので、早い出勤となりました そうしてやっているうちに、お歳暮商品の注文など入ってきます とてもありがた... 動物の写真を撮るのは難しい
朝は、冷え込んで寒いのですが、焦って仕事するせいか　あまり感じません

今日は、とれった広場で販売する商品作りがあったので、早い出勤となりました

そうしてやっているうちに、お歳暮商品の注文など入ってきます

とてもありがたいことで、嬉しいです

（でも、店の仕事が忙しいぶん、加工のほうのお手伝いがおろそかになるので、申し訳ないなぁ〜と思います）
　
けど・・・加工の皆さん良い方ばかりだから　甘えようと思います　（よろしく〜）
]]> 2008-12-04T08:32:26+09:00 ushikai ushikai http://ushikai.mimiduku.com/?eid=1021425 お天気だと気持ちいい 牛舎では、昨日に続き　今日も出産が始まった お母さん牛は苦しそうだ 見ている私も苦しくなる・・・（早く出てきて！） やっと頭まで出てきたと思ったら　肩で引っ掛かっている 早く引っぱり出したかったが、いきみと一緒に・・・と思い待... お天気だと気持ちいい
牛舎では、昨日に続き　今日も出産が始まった
お母さん牛は苦しそうだ
見ている私も苦しくなる・・・（早く出てきて！）

やっと頭まで出てきたと思ったら　肩で引っ掛かっている

早く引っぱり出したかったが、いきみと一緒に・・・と思い待った
・・・・が、
いっこうにいきまない・・・

なら、少しずつ引っ張ろうとしたものの・・・
なかなか出てこない

でっかい子牛だ・・・（はぁしんどい・・）

力いっぱい引っ張ったところ・・・スルスルと、出てきた

（やったー！！）
無事生まれてきてくれて、本当に良かった

お母さん牛が、一生懸命なめていたので、あとはお任せしました ]]> 2008-12-02T16:25:15+09:00 ushikai ushikai http://ushikai.mimiduku.com/?eid=1020445 大きくて良かった 何の手入れもしてないのに　結構大きくなっていてうれしかった 今年は柿も沢山採れたので、毎日いただいている 柚子も採れきれないほど生っているし・・・自然の恵みはありがたいな〜 やっと、里芋が掘ってしまえた 大根もとったので、明日は漬物... 大きくて良かった
何の手入れもしてないのに　結構大きくなっていてうれしかった
今年は柿も沢山採れたので、毎日いただいている
柚子も採れきれないほど生っているし・・・自然の恵みはありがたいな〜

やっと、里芋が掘ってしまえた
大根もとったので、明日は漬物作り・・・
お天気が良いと、仕事が片付いてゆくので本当にありがたいわ〜 ]]> 2008-11-30T22:30:05+09:00 ushikai ushikai http://ushikai.mimiduku.com/?eid=1018749 料理の出来上がり！ 芋もちを焼いたり、鬼まんを蒸したりで、教室中がかすんでます 今日のメニューは、芋もちと、豚汁と、鬼まん・小松菜のお浸しでした 芋もちは、お米に塩・里いも・さつまいもを入れ炊きます あとは、つぶして　にぎって、ハンバーグのように焼... 料理の出来上がり！

芋もちを焼いたり、鬼まんを蒸したりで、教室中がかすんでます
今日のメニューは、芋もちと、豚汁と、鬼まん・小松菜のお浸しでした

芋もちは、お米に塩・里いも・さつまいもを入れ炊きます
あとは、つぶして　にぎって、ハンバーグのように焼き、生姜醤油をつけて食べます
　（今は食べないクズ米を　昔は、こうやってひと手間加え美味しく食べたのですね）

豚汁も　野菜の味がよく出て美味しく出来上がりました

自分たちで作った料理だから　きっと喜んで食べてくれることでしょう ]]> 2008-11-28T00:07:36+09:00 ushikai ushikai http://ushikai.mimiduku.com/?eid=1016378 川は、心癒されます 今日は、緑園祭に出店させていただきました （元気な高校生さんたちとふれあい、おばちゃんも若返ったわ） じゃが芋ドーナッツと、五平もちが大人気で、長い行列ができました 一生懸命こなしてゆくのがやっとで、休む暇も周りの店を見て歩く... 川は、心癒されます

今日は、緑園祭に出店させていただきました
（元気な高校生さんたちとふれあい、おばちゃんも若返ったわ）

じゃが芋ドーナッツと、五平もちが大人気で、長い行列ができました

一生懸命こなしてゆくのがやっとで、休む暇も周りの店を見て歩くことも出来ず・・・ちょっとガッカリ・・・

初めてだから仕方ありませんよね

来年は、沢山商品を作ってもらって、沢山の人にお届けしたいな・・・


]]> 2008-11-23T20:26:45+09:00 ushikai ushikai